O reteta traditionala din Maroc pe care am gustat-o prima oara acum cativa ani si de care m-am indragostit. Incercati si dumneavoastra!
Ingrediente
- 1.25kg piept de pui taiat in cuburi
- 4 linguri ulei masline
- 2 cepe tocate
- 3 catei de usturoi tocati
- 750ml supa pui
- 2 lingurite chimen macinat
- 2 lingurite ghimbir macinat
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1 lingurita turmeric
- 1 lingurita paprika
- 100g stafide
- 150g fistic
- 50g frunze coriandru proaspete
- 300g couscous
- 3 linguri menta proaspata maruntita
Mod de preparare
- Intr-o tigaie, sotam puiul in ulei la temperatura medie pana cand se aureste. Indepartam din tigaie.
- Adaugam ceapa si usturoiul in tigaie si adaugam mai mult ulei daca este necesar. Prajim pana cand ceapa este transparenta.
- Punem puiul intr-o caserola impreuna cu ceapa. Adaugam supa de pui, ghimbirul, scortisoara, turmericul, paprika, sare si piper. Fierbem la foc mic timp de 30 minte, invartind ocazional. Adaugam stafidele , fisticul si coriandrul si fierbem pentru inca 15 minute.
- Intre timp, punem couscousul intrun bol, fierbem 500ml apa si turnam deasupra. Acoperim si dam deoparte pana cand se absoarbe toata apa. Amestecam cu o furculita si presaram cu ulei de masline, menta, sare si piper. Amesteam bine si servim tangine si sosul peste couscous cu cateva frunze coriandru.
You may also like
Piept de pui la tava cu umplutura de pesto si verdeata
September 2, 2018
Curry din piept de pui cu stafide
October 21, 2016
Pilaf de orez cu migdale si ficatei de pui
October 20, 2016
