Muschi de porc cu taitei lati

1. Amestecam albusul de ou, faina si sosul de soia intr-un bol. Dam feliile de carne prin amestec si lasam la marinat cel putin 2 ore, preferabil 3-4.
2. Fierbem o cratita cu apa si gatim broccoli pentru 1 minut. Bagam imediat broccoli sub jet de apa rece.
3. Mentinem apa clocotita pe foc si cu grija indepartam amestecul de ou de pe bucatile de porc. Cufundam carnea in apa si gatim pentru 1 minut. Dam deoparte.
4. Intr-o alta cratita cu apa clocotita, procedam la fel cu taiteii; ii scufundam pentru 45 secunde-1 minut, apoi scurgem si dam deoparte.
5. Incalzim uleiul intr-un wok si cand uleiul este incins, gatim usturoiul, chilli, ceapa verde si crevetii pentru aproximativ 2 minute. Adaugam porcul si broccoli si lasam pentru inca 1 minut. Adaugam si taiteii si turnam sosul de soia si de stridii. Lasam totul pe foc pentru 1 minut inainte de a servi.

You may also like